1 Présentation & expressionAllure, clarté du discours, aisance à l'oral

2 Expérience & maîtrise du posteExpérience en salle, service, hygiène & allergènes

3 Motivation & projetPourquoi ce poste, sérieux, projet professionnel

4 Savoir-êtreAttitude, écoute, énergie, esprit d'équipe

5 Mise en situationRéaction face à un client mécontent, sang-froid, vente additionnelle

6 Disponibilité & logistiqueDisponibilités, horaires, mobilité / transport